Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με σημαντικά οφέλη για την υγεία, μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφικής πυραμίδας –και όχι μόνο! Οι διεθνείς διατροφικές συστάσεις και τα διατροφικά πρότυπα συγκεκριμενοποιούν την ανάγκη η καθημερινή κατανάλωση δημητριακών να προέρχεται από ολικής άλεσης δημητριακά, λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη τους στον ανθρώπινο οργανισμό.

Αναγνωρίζοντας το ρόλο της ολικής άλεσης και στην υγεία του πεπτικού συστήματος, το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής έχει αγκαλιάσει τη συγκεκριμένη καμπάνια, θέτοντάς την υπό την αιγίδα του.

Επιστημονικοί υπεύθυνοι της καμπάνιας:

• Κατερίνα Βάμβουκα, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc.
• Παναγιώτης Βαραγιάννης, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Med.Sc., Ph.D.can